大東冷蔵株式会社高知県高知市弘化台

事業案内Business information

水産加工事業

弊社の水産加工事業は、各工程において安全管理を徹底しています。

水産加工事業イメージ写真

一貫した作業体制

厳選された食材を徹底した品質管理により安心で安全な「おいしさ」を食卓にお届けします。

商品規格

弊社では様々な商品規格がございます。詳しくはお問合せください。

水産加工事業イメージ写真

製造の工程例

魚の出荷イメージ写真

魚の出荷須崎市大谷の自社養殖漁場、須崎市浦ノ内のグループ養殖漁場から、朝〆の魚を新鮮なまま加工場へ出荷します。

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魚の入荷イメージ写真

魚の入荷その日に水揚げされた鮮魚が、入荷します

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アラ処理加工イメージ写真

アラ処理加工鱗と、ハラワタの処理を行います

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フィレマシン加工処理イメージ写真

フィレマシン加工処理機械で三枚におろします

  • フィレマシン加工処理イメージ写真
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洗浄・骨抜きイメージ写真

洗浄・骨抜き真水で血と汚れをきれいに洗い流します

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真空パックイメージ写真

真空パックフィレ加工された魚を袋に詰め真空パックにします

  • 真空パックイメージ写真
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冷凍イメージ写真

冷凍マイナス30度で冷凍させます

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梱包・出荷イメージ写真

梱包・出荷

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